U hrani u kojoj se nalazi čokolada ne može biti promašaja.
Potrebni sastojci:
- 6 jaja
- 2 kašike brašna
- 200 g gustina
- 350 g šećera
- 1 kašika prirodnog ekstrakta od vanilije
- 250 ml vode
- 1,25 l mlijeka
- Preliv od čokolade:
- 200 g čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
Izdvojiti žumanca od bjelanaca. U prvoj posudi izmiješati žumanca sa 200 g šećera, pa dodati vodu, gustin, brašno i vanilin šećer.
U drugoj posudi ugrijati mlijeko i dodati sadržaj prve posude. Kuvati oko 10 minuta.
U trećoj posudi ulupati snijeg od bjelanaca s ostatkom šećera i umiješati s kremom iz druge posude dok je još vruća pa izliti u kalup.
Kad se krema ohladi u frižideru, prevrnuti je na tacnu i ukrasiti prelivom od čokolade i možda jagodama ili malinama. Servirati dobro rashlađeno, preporučuje Coolinarika.