Kremasta tjestenina s gorgonzolom i šampinjonima

Danas vam predlažemo da napravite ovu ukusnu tjesteninu sa umakom od gorgonzole i šampinjona.

Sastojci

• 4 kašike maslaca
• 2 glavice luka
• 1 kašika smeđeg šećera
• 1 kašika crnog vina
• 200 g šampinjona
• 2 čena bijelog luka
• 3 šolje temeljca
• 500 g tjestenine
• 2 kom lovorovog lista
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 100 g ribanog sira
• 3 kašike gorgonzole
• peršun
• so, biber

Priprema

1. Otopite maslac na tavi, dodajte sjeckani luk i smeđi šećer. Miješajte i pirjajte dok luk ne omekša. Dodajte vino i pustite da se kuha dok vino ne ispari, a ostane samo karamelizirani luk.
2. Očistite gljive, nasjeckajte ih i ubacite u tavu s lukom. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte 3-4min. Prelijte temeljcem i dodajte tjesteninu, lovorov list, pa povremeno pomiješajte dok tjestenina ne postane al dente.
3. Ukoliko je potrebno, dodajte još vode.
4. Na kraju umiješajte vrhnje za kuhanje i papar, ribani sir i gorgonzolu. Kuhajte oko cca dvije minute dok se sir ne otopi.
5. Poklopite, pustite da stoji nekoliko minuta i poslužite posipano svježim peršinom.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.