Pečeni krompir može dobiti savršeno hrskavu i aromatičnu koricu, a ostati mekan iznutra uz jednostavan trik i sastojak koji većina već ima u kuhinji.
Sastojci:
- krompir
- sušeni vlasac
- luk u prahu
- so
- maslac
Priprema:
Pomiješajte sušeni vlasac, luk u prahu i so s omekšanim maslacem. Krompir dobro operite i osušite, a zatim isjeckajte na krupnije kocke, te ga premažite pripremljenim začinjenim maslacem. Sloj neka bude nešto izdašniji nego kada maslacem premazujete kalup za kolače. Krompir rasporedite na pleh za pečenje obložen aluminijumskom folijom ili papirom za pečenje na nekoliko mjesta probušenim viljuškom.
Pecite ga u rerni zagrijanoj na 200 °C između 40 i 60 minuta, zavisno od veličine. Većem krompiru može trebati i nešto više od sat vremena. Gotov je kada ga možete bez većeg otpora probosti nožem ili viljuškom. Rezultat bi trebalo da bude aromatična i lijepo zapečena korica, dok će unutrašnjost ostati mekana i kremasta. Poslužiti ga možete kao prilog mesu ili povrću, a uz omiljeni umak, sir ili kiselu pavlaku lako može postati i jednostavan samostalni obrok.