SASTOJCI:
3 velika krompira (oko 1 kg)
300 g kiselog kupusa
100 g slanine
1 crni luk
2 kašike svinjske masti
so, biber, slatka mljevena paprika
Za preliv:
100 g kačkavalja
2 pune kašike kisele pavlake
34 kašike jogurta
maslinovo ulje
PRIPREMA:
Krompir u ljusci dobro operite, prepolovite i stavite u veću šerpu da se kuva. Ne smije da se raskuva, već samo da omekša, kako bi se mogao izdubiti. Kada se prohladi, pažljivo izdubite svaku polovinu i poredajte u podmazanu vatrostalnu posudu.
Na masnoći izdinstajte sitno isjeckan luk, dodajte slaninu i kupus ribanac. Ako nemate ribanac, možete kiseli kupus sitno isjeckati.
Posolite veoma malo, dodajte biber i kašiku mljevene slatke paprike. Još malo prodinstajte, dodajte unutrašnjost izdubljenog krompira pa sve dobro promiješajte i sklonite sa vatre. Krompir poprskajte maslinovim uljem pa napunite kupusom.
Posudu stavite u zagrijanu rernu da se zapeče, oko 20 minuta na 200 stepeni. Za preliv izmiješajte pavlaku, narendani sir i jogurt. Pred kraj pečenja na svaki krompir stavite po kašiku preliva. Vratite na 10 minuta u rernu da se sir istopi i jelo zapeče do kraja.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.