Recept

Krompir punjen kiselim kupusom

Krompir punjen kiselim kupusom
Foto: N.N. | Krompir punjen kiselim kupusom
N.N.

SASTOJCI:

3 velika krompira (oko 1 kg)

300 g kiselog kupusa

100 g slanine

1 crni luk

2 kašike svinjske masti

so, biber, slatka mljevena paprika

Za preliv:

100 g kačkavalja

2 pune kašike kisele pavlake

34 kašike jogurta

maslinovo ulje

PRIPREMA:

Krompir u ljusci dobro operite, prepolovite i stavite u veću šerpu da se kuva. Ne smije da se raskuva, već samo da omekša, kako bi se mogao izdubiti. Kada se prohladi, pažljivo izdubite svaku polovinu i poredajte u podmazanu vatrostalnu posudu.

Na masnoći izdinstajte sitno isjeckan luk, dodajte slaninu i kupus ribanac. Ako nemate ribanac, možete kiseli kupus sitno isjeckati.

Posolite veoma malo, dodajte biber i kašiku mljevene slatke paprike. Još malo prodinstajte, dodajte unutrašnjost izdubljenog krompira pa sve dobro promiješajte i sklonite sa vatre. Krompir poprskajte maslinovim uljem pa napunite kupusom.

Posudu stavite u zagrijanu rernu da se zapeče, oko 20 minuta na 200 stepeni. Za preliv izmiješajte pavlaku, narendani sir i jogurt. Pred kraj pečenja na svaki krompir stavite po kašiku preliva. Vratite na 10 minuta u rernu da se sir istopi i jelo zapeče do kraja.

 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije