Kuglof od limuna je naš današnji prijedlog.
SASTOJCI:
- 200 g maslaca
- 190 g šećera
- 1 vanilin šećer
- korica od 2 limuna
- 4 jaja
- 200 ml kisele pavlake
- 360 g brašna
- 40 g gustina
- malo soli
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika šećera u prahu
- 2 kašike soka od limuna
PRIPREMA:
U posudu narežite maslac, pa dodajte šećer i vanilin šećer. Naribajte koricu dva limuna, pa ubacite u posudu. Pjenasto sve umutite. U smjesu dodajte jedno po jedno jaje i iza svakoga dobro izmiksajte smjesu.
Ubacite kiselu pavlaku i kratko izmiksajte. Prosijte u posudu brašno, gustin i prašak za pecivo. Lagano ubacite brašno u smjesu maslaca i jaja i sve izjednačite u jednoličnu smjesu.
Kratko izmiksajte, malo posolite i završno izmiješajte smjesu. Kalup za kuglof namažite maslacem, pa ga pobrašnite i stavite u frižider na pet minuta. Sipajte smjesu u kalup i pecite na 180 stepeni 60 minuta.
Kuglof dobro ohladite na sobnu temperaturu. Za ukrašavanje pomiješajte šećer u prahu sa sokom od limuna i pospite po kuglofu.
* Recept preuzet sa stranice "Recepttura"