Nekada se se naši stari, naše majke i bake na sve načine dovijali da pripreme hranu, te da nahrane brojna gladna usta.
A kada je sastojaka malo, a treba nešto pripremiti za doručak ili večeru, na scenu stupa - ležibaba ili možda ležbaba.
Zanimljivo je da se ovaj specijalitet zove drugačije u zavisnosti od kraja u kojem se pravi, pa je tako jelo poznato i kao mućenica, ležibaba, baba-leža, oparuša, bazlamača, ladnjača, sulpita, jajuša, razljevak... I vjerovatno smo napomenuli samo djelić imena.
Ležibaba se najčešće pripremala za doručak ili večeru. U nju idu slični sastojci kao i u palačinke, samo što se za razliku od njih, ona peče u rerni.
Ovako pripremljena ležibaba može biti i slana i slatka, pa joj neko dodaje slaninicu i sir, a neko opet džemove. Postoji i varijanta koja se pripremala u Vojvodini, a to je sa krompirom.
Mi vam ovog puta donosimo najklasičniji recept za lažibabu, pa joj vi možete dodati šta vam volja.
Vrijeme pripreme:
10 minuta priprema + 30 minuta pečenje
Sastojci:
5 jaja
1 kašičica soli
500 ml mlijeka
20 punih kašika brašna
6 kašika ulja
Priprema:
Umutite jaja, pa im dodajte so, mleko i brašno.
Sve dobro umutite mikserom.
U tepsiju sipajte dvije kašike ulje, pa u nju izlijte pripremljenu smjesu od brašna i jaja.
Odozgo smjesu zalijte sa četiri kašike ulja.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta u zavisnosti od rerne.
Napomena: Ako želite da pravite verziju sa krompirima, to učinite na sljedeći način - oljuštite krompir, pa isjecite na tanke listiće. Poređajte po nauljenoj tepsiji, preko izlijte smjesu, pa odozgo još jedan sloj isječenih krompira, prenosi "24Sedam".
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.