Ako volite marlenku tortu, ove marlenka kuglice su brža, modernija verzija istog okusa – karamela, med i puter u zalogajnom formatu, idealno za posluženje i poklon.
Iako je marlenka torta dugo bila desert koji se s posebnim uživanjem pripremao u domaćinstvima širom Evrope, posljednjih mjeseci pravu popularnost na društvenim mrežama stekle su upravo – marlenka kuglice. Ove slatke male poslastice postale su viralne zahvaljujući svojoj jednostavnoj pripremi, neodoljivom ukusu i efektnoj prezentaciji koja osvaja na prvi pogled.
Korisnici društvenih mreža širom regiona dijele svoje verzije ovog deserta. Razlog za toliku popularnost leži u savršenom spoju karamele, meda i putera, koji se u kombinaciji s mljevenim keksom i orasima pretvaraju u eksploziju ukusa – i to u formi malih, zalogajnih kuglica.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Hlađenje: najmanje 60 minuta
Ukupno: oko 1 sat i 30 minuta
Sastojci
340 g mljevenog keksa
200 g putera
80 g otopljene karamele
2 kašike meda
2 kašike ruma
sitno sjeckani orasi
Priprema
U većoj činiji pomiješajte mljeveni keks s rumom i ostavite nekoliko minuta da se prožmu ukusi. U međuvremenu otopite puter i sjedinite ga s karamelom i medom, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
Sjedinite suve i mokre sastojke, pa sve dobro izblendajte ili umijesite dok ne dobijete čvrsto tijesto. Masa ne bi trebalo da bude ljepljiva, već dovoljno kompaktna da od nje možete lako formirati kuglice.
Oblikujte kuglice rukama i uvaljajte ih u sitno sjeckane orahe ili drugo orašasto voće po izboru. Poređajte ih na tacnu obloženu papirom za pečenje i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se dobro stegnu prije posluživanja.
Pitanja i odgovori
Koliko dugo marlenka kuglice treba da stoje u frižideru?
Najmanje 60 minuta, a najbolje 2–3 sata da se potpuno stegnu.
Mogu li izbaciti rum?
Da. Rum možete zamijeniti mlijekom, sokom od narandže ili vanilija ekstraktom (po ukusu).
Koju karamelu da koristim?
Može otopljena karamel bombona, gotov karamel namaz ili domaća karamela — bitno je da bude glatka i maziva.
Zašto mi je masa ljepljiva?
Najčešće je zbog toplog putera/karamele ili premalo keksa. Ostavite 10 minuta da se prohladi, pa po potrebi dodajte malo mljevenog keksa.
Koliko dugo mogu čuvati kuglice?
U zatvorenoj posudi u frižideru 4–5 dana. Za duže, mogu i u zamrzivač (oko 1 mjesec).