Sezona je lubenica, omiljenog ljetnog povrća. Evo jednog od načina kako možete iskoristiti gotovo cijeli plod, posebno ako je lubenica koju ste kupili nedovoljno zrela.
Evo jednog od načina kako možete iskoristiti gotovo cijeli plod, posebno ako je lubenica koju ste kupili nedovoljno zrela.
Takođe, ovo je način da lubenicu sačuvate i van sezone, pa makar u ovakvom obliku.
Potrebno vam je:
- 500 grama očišćene bijele kore od lubenice
- 50-70 ml soka od lubenice
- 300 grama šećera
- sok od 2 limuna
- mrvica soli
- komadic đumbira, veličine palca
Odrežite bijeli dio kore lubenice i ogulite samu koru iI sameljite. Ukoliko vam je ostalo malo crvenog dijela koji niste pojeli, iscjedite to u sok.
Koru i sok staviti da se kuva i kuvati 15-20 minuta. Ne sipati sav sok odjednom. bolje je po malo dodavati. Dodajte ostale sastojke. Đmbir isjecite krupnije, jer ćete ga poslije izvaditi. Kuvajte na laganoj temperaturi nekih 45 minuta. Otklopite i jos malo kuvajte da ispari višak tečnosti i da dobijete gusti sirup. Izvadite komadice đumbira .