Mliječni hljeb je naš današnji prijedlog.
SASTOJCI:
- 500 g brašna
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 50 g maslaca
- 350 ml mlijeka
- 2 kašike ulja
- 15 g susama
- 15 g maka u zrnu
PRIPREMA:
U većoj vangli pomiješajte brašno, suvi kvasac, so i šećer. Dodajte otopljeni i malo prohlađeni maslac i na kraju toplo mlijeko. Dobro izmiješajte varjačom, a potom uzmite mikser sa nastavcima za tijesto i sjedinite u glatko tijesto.
Pri kraju dodajte i ulje i još malo mutite. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odmara na toplom mjestu 30-40 minuta. Zatim ga istresite na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom rastanjite.
Zarolajte tijesto u veknu i prebacite u kalup za hljeb koji ste obložili pek-papirom. Na vrhu ga zasijecite na par mjesta oštrim nožem, poprskajte vodom i pospite susamom i makom u zrnu, po želji.
Ostavite da odmara u kalupu 15 minuta, a zatim pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 10 minuta. Potom smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još dvadesetak minuta.
* Recept preuzet sa stranice "Mystic Cakes"
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.