Potrebni sastojci:
500g krompira
300g miješanog mljevenog mesa
1 crveni luk
1 jaje
kisela pavlaka (12% mm)
50g kg sira (trapist, gauda,...)
so, biber, suvi začin...
Način pripreme:
Krompir isjeći na kockice i ispržiti na ulju. Umutiti jaje.
Pečeni krompir izgnječiti i napraviti pire. Dodati so, biber i suvi začin (po želji). Dodati pola jajeta. Smjesa bi trebala da bude gustoće dizanog tijesta.
Fil za musaku napraviti tako što ćete na ulju propržiti sitno sjeckani luk, dodati meso, začine (so, biber, suvi biljni začin,... ) i malo crnog vina. Dinstati dok ne bude prilično gusto.
Kalupe za mafine obložiti pečenim pireom (debljina oko 1cm). Puniti kalup mesom. Poklopiti sa sirom, zatim preliti smjesom druge polovine jajeta i pavlake.
Peći u rerni na 200°C oko 7 minuta (dok pavlaka ne poprimi zlatno smeđu boju). Izvaditi iz rerne i ostaviti mafine da se "slegnu" par minuta kako bi se lakše vadili iz kalupa.