Lagano ljetno jelo, naša preporuka za današnji ručak.
Sastojci:
300 g mljevenog junećeg mesa
3 tikvice
2 glavice crnog luka
2-3 čena bijelog luka
2-3 paradajza
1 mrkva
so, biber, peršun, oregano po potrebi
za bešamel
50 g putera
50 g brašna
300 ml mlijeka
100 g kačkavalja
Priprema
Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk, zatim dodati mljeveno meso i rendanu mrkvu. Tikvice isjeći ljuštilicom za krompir, posoliti ih i pustiti da malo odstoje.
U meso narendati jedan paradajz, začiniti po želji i prodinstati desetak minuta.
Napraviti bešamel sos. Na puteru propržiti brašno, dodati hladno mlijeko, neprestano miješajući, i na kraju rendani kačkavalj. Zatim u odgovarajući manji pleh ili vatrostalnu posudu ređati meso, tikvice, meso, tikvice, dok ne utrošimo sav materijal.
Jelo zalijte bešamel sosom, poređajte paradajz isječen na kolutove, pospite origanom, malo protresite i zapecite u zagrijanoj rerni nekih četrdeset minuta dok ne dobije lijepu rumenu koricu.
Poslužiti toplo uz salatu po želji.