Mek, mirisan i savršeno sladak - banana hljeb je više od običnog doručka ili užine. Nastao iz želje da se iskoriste prezrele banane, ovaj kolač je postao omiljen širom svijeta, jer spaja jednostavnost pripreme sa nevjerovatnim ukusom.
Bilo da ga jedete topao uz šolju kafe ili hladan kao brzu užinu, banana hljeb je klasik koji uvijek iznova oduševi, a recept je vrlo jednostavan.
Sastojci za banana hljeb:
- 3 zrele banane, oko 400 g
- trećina šolje otopljenog putera
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanile
- pola šolje šećera
- prstohvat soli
- pola kašičice sode bikarbone
- 1 šolja brašna
- pola šolje oraha ili čokolade
Priprema banana hljeba:
Zagrijte odmah rernu na 180 stepeni i nauljite kalup za hljeb. Zgnječite banane u velikoj posudi dok ne postanu glatke.
Dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte, potom ubacite jaja, vanilu i šećer. Sve sjedinite.
U drugoj posudi, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Postepeno dodajte suve sastojke u mokre, mješajući lagano dok se sve ne sjedini. Pazite da ne premiješate previše. Ako želite, dodajte orahe ili čokoladne komadiće.
Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite u zagrijanoj rerni 60 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista kada je ubodete u sredinu hljeba.
Izvadite iz rerne i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
(Ona.rs)