Ovaj recept namijenjen je za sve ljubitelje čokolade.
Sastojci:
Biskvit
- 7 jaja
- 200 g šećera
- 150 g glatkog brašna
- 50 g kakaa
- 60 g maslaca
Krema
- 200 g tamne čokolade
- 130 g maslaca
- 4 kašike šećera u prahu
Priprema:
1. Zagrijte rernu i pripremite kalup
Zagrijte rernu na 180°C. Pripremite kalup dužine 23–25 cm, onaj duguljasti za hljeb ili kuglof. Stranice premažite maslacem i pospite sa malo brašna, a dno obložite papirom za pečenje.
2. Umutite jaja sa šećerom
Umutite jaja sa šećerom i pjenasto ih umutite.
3. Pomiješajte brašno i kakao
U posebnoj posudi pomiješajte brašno i kakao i prosijte ih.
4. Istopite maslac
Istopite maslac (nemojte da provri) i malo ga prohladite.
5. Povežite sastojke za biskvit
U smjesu od jaja dodajte pola mješavine brašna i kakaa, lagano izmiješajte špatulom, pa dodajte istopljeni maslac i ostatak brašna.
6. Smjesu za biskvit stavite da se peče
Smjesu izlijte u kalup i pecite oko 30 min. Provjerite čačkalicom da li je smjesa pečena. Biskvit ostavite da se prohladi u kalupu, zatim ga izvadite i ohladite do kraja.
7. Ohlađeni biskvit razrežite
Razrežite vodoravno koru 3–4 puta. Kore možete malo natopiti nekim sokom ili likerom, ali nije obavezno.
8. Napravite čokoladnu kremu
Za kremu istopite zajedno čokoladu i maslac, pa dodajte 4 kašike šećera u prahu, izmiješajte i ostavite da se ohladi.
9. Nafilujte ohlađeni biskvit
Ohlađenu kremu kratko izmiksajte, pa u tankom sloju premažite kore i slažite jednu preko druge. Na kraju premažite i okolo cijeli kolač i ukrasite po želji listićima badema.
(Index.hr)