Recept

Pratite nas na Google news

Nedjeljni ručak: Juneći but sa senfom

Nedjeljni ručak: Juneći but sa senfom
Nedjeljni ručak: Juneći but sa senfom
N.N.

Tražite li ideju za svečaniji nedjeljni ručak tada se janjeći but nameće kao vrlo dobar prijedlog. Janjeći but možemo peći s kostima ili bez.

But pečemo ili konstantno na umjereno visokoj temperaturi između 170 i 180 stepeni ili ga prvo zapečemo na visokoj temperaturi na 230 stupeni a zatim smanjimo temperaturu na 160 stepeni i pečemo između 1 sat i 1,5 sata.

Sastojci za juneći but sa senfom:

  •     juneći but
  •     50 g pancete
  •     3 režanja češnjaka
  •     3 kom orah, sirovi
  •     2 kašike senfa
  •     so
  •     svježe mljeveni papar
  •     mirisne trave
  •     0.5 dl ulje suncokretovo

Priprema junećeg buta u senfu:

  1. Lijepo oblikujte janjeći but, nabodite ga („našpikajte”) rezancima od dimljene slanine, češnjakom i orasima. Nasolite i utrljajte mirisne trave po ukusu, te ga premažite senfom.
  2. But stavite u nauljenu vatrostalnu posudu s malo vode, poklopite i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 sstepeni C. U nekoliko navrata podlijte s malo mlake vode ili vlastitim sokom od pečenja.
  3. Pred kraj dodajte krompir narezan na ploške. Kada je meso pečeno, a krompir omekšao, skinite poklopac i još malo zapecite da porumeni.
  4. Može se poslužiti i hladno.

 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije