Recept

Pratite nas na Google news

Nedjeljni ručak: Svinjski file sa crvenim kupusom

Nedjeljni ručak: Svinjski file sa crvenim kupusom
Foto: N.N. | Nedjeljni ručak: Svinjski file sa crvenim kupusom
N.N.

Nedjeljni ručak je malo porodično slavlje jer ma kako bili zauzeti, porodica treba da se skupi i zajedno jede bar nedeljom.

Potrebno je

  • 600 g svinjskog filea
  • manja glavica crvenog kupusa
  • manja glavica crvenog luka
  • 3 supene kašike ulja
  • 2 supene kašike suvog grožđa
  • 1 mala kašika mljevenog kima
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • so, biber

Priprema

File očistite od žilica, pospite po podlozi so i biber i uvaljajte file. U tiganj stavite ulje i ispecite file sa obe strane.

Stavite u ugrijanu rernu i pecite na 180 stepeni dvadesetak minuta. Izvadite i ostavite da se kratko prohladi. Sjecite komade po dijagonali.

Kupus isijecite na tanke rezance. U sudu u kojem ste pekli file izdinstajte sitno sjeckani crni luk, pa kad postane staklast i omekša, dodajte kupus i dinstajte. Dodajte suvo grožđe, so, biber i sirće. Nastavite sa dinstanjem. Povremeno dodajte pomalo tople vode. Kada omekša, dodajte jos začina po ukusu i servirajte uz meso.

Savjet

U crveni kupus možete dodati narendanu jabuku ili malo braon šećera. Slatko i kiselo treba da budu uravnoteženi.

Umjesto filea možete koristiti i druge djelove mesa. Ako koristite juneće meso, prvo ostavite da odstoji u mijeku da omekša, pa ga poslije pripremite.

Mnogi vole da jedu crveni kupus sa kobasicama. Već prema izboru. Uz kupus možete dodati i krompir-pire.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije