Omlet sa šparglama

Priprema:

Špargle operite i odvojite gornji mekani dio od donjeg, drvenastog. Stabljika će se prirodno prelomiti tamo gdje se završava drvenasti dio. Zatim mekani dio izrežite na trećine, po dužini. Divlje špargle su gorke pa možete da ih prethodno blanširate minut u kipućoj vodi (na 1 l vode stavite 1 kašičicu šećera, 1 kašiku maslaca i 1/2 kašičice soli). Sitno isjeckajte crveni luk i dinstajte ga na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodajte sitno nasjeckanu pancetu, kratko propržite pa ubacite špargle i čeri paradajz, prethodno isječen napola. Ukoliko niste blanširali špargle, dodajte i kašiku maslaca. Dinstajte tri minuta, ili dok špargle ne omekšaju. U manjoj činiji viljuškom umutite jaja, so, biber i mješavinu mljevenih biljnih začina. Time prelijte špargle i pržite dok jaja ne postanu čvrsta, ali i dalje kremasta. Gotov omlet po želji možete posuti ovčjim ili kozjim sirom.

Evo JSON-LD <script> za ovaj recept (SEO spreman, schema.org Recipe):

<script type="application/ld+json"> 
{ 
"@context": "https://schema.org/", 
"@type": "Recipe", 
"name": "Omlet sa šparglama", 
"description": "Ukusan i lagan omlet sa šparglama, pancetom i čeri paradajzom – idealan za doručak ili lagani obrok.", 
"recipeCuisine": "Mediteranska", 
"recipeCategory": "Doručak", 
"prepTime": "PT10M", 
"cookTime": "PT10M", 
"totalTime": "PT20M", 
"recipeYield": "2 porcije", 
"recipeIngredient": [ 
"3 kašike maslinovog ulja", 
"1 glavica crvenog luka", 
"60 g očišćenih divljih špargli ili 7–8 gajenih", 
"2 parčeta dimljene pancete ili pršuta", 
"4 jaja", 
"nekoliko komada čeri paradajza", 
"so", 
"biber", 
"mješavina mljevenih biljnih začina" 
], 
"recipeInstructions": [ 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Operite špargle i odvojite mekani dio od drvenastog, zatim ih isijecite po dužini." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Po želji blanširajte divlje špargle minut u ključaloj vodi sa dodatkom šećera, maslaca i soli." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Na maslinovom ulju dinstajte sitno isjeckan crveni luk dok ne omekša." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Dodajte pancetu, kratko propržite, zatim ubacite špargle i prepolovljen čeri paradajz." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Dinstajte oko 3 minuta dok špargle ne omekšaju." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Umutite jaja sa začinima i prelijte preko smjese, pa pržite dok omlet ne bude čvrst, ali kremast." 
}, 
{ 
"@type": "HowToStep", 
"text": "Po želji pospite ovčijim ili kozjim sirom i poslužite." 
} 
], 
"keywords": "omlet, špargle, doručak, recept, zdrava hrana", 
"author": { 
"@type": "Person", 
"name": "Redakcija" 
} 
} 
</script>

Recept

Omlet sa šparglama

Priprema:

Najčitanije