Kada stignu topli dani i sezona jagoda, malo šta može da zamijeni lagan, osvježavajući kolač pun voća i nježnog krema. Upravo takva je torta sa jagodama i pudingom od vanile – jednostavan desert bez komplikovane pripreme, a ukusom kao iz slastičarne.
Ova torta idealna je za dane kada vam se jede nešto slatko, a ne želite sate provedene u kuhinji. Pravi se od sastojaka koje većina već ima kod kuće, ne zahtijeva pečenje kora niti posebne poslastičarske vještine, a izgleda efektno i svečano.
Spoj keksa, vanila pudinga, umućene pavlake i svježih jagoda daje laganu i kremastu poslasticu koja je savršena i uz popodnevnu kafu i za posluženje gostima.
Sastojci:
Za podlogu:
300 g mljevenog keksa
120 g otopljenog putera
150 ml mlijeka
Za fil:
2 pudinga od vanile
700 ml mlijeka
6 kašika šećera
200 g krem sira ili maskarponea
200 ml slatke pavlake
Za voćni sloj:
400 g svježih jagoda
Po želji za dekoraciju:
umućena slatka pavlaka
listići mente
rendana bijela čokolada
Priprema:
U većoj posudi pomiješajte mljeveni keks, otopljeni puter i mlijeko. Miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu nalik vlažnom pijesku.
Smjesu utisnite u kalup za tortu ili manji pleh obložen papirom za pečenje, pa ostavite u frižideru dok pripremate fil.
Puding od vanile skuvajte prema uputstvu sa kesice, ali koristite 700 ml mlijeka kako bi krem bio gušći i stabilniji. Dodajte šećer i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Kada se puding malo prohladi, umiješajte krem sir ili maskarpone.
Posebno umutite slatku pavlaku, pa je lagano sjedinite sa pudingom kako biste dobili lagan i vazdušast fil.
Jagode operite i isijecite na komade, a nekoliko ostavite sa strane za dekoraciju.
Preko podloge od keksa rasporedite polovinu fila, zatim dodajte sloj jagoda, pa preko svega premažite ostatak krema.
Tortu ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se lijepo stegla i povezala.
Prije serviranja ukrasite svježim jagodama, umućenom pavlakom, listićima mente ili rendanom bijelom čokoladom.
Savjet za još ukusniju varijantu:
Ovaj recept možete prilagoditi i drugim vrstama voća. Umjesto jagoda odlično će se uklopiti:
maline
borovnice
višnje
kupine
Ako želite još bržu verziju deserta, podlogu od keksa možete zamijeniti piškotama i tako dodatno skratiti pripremu.