Potrebno je:
400 g mladog sira
200 g opranih listova spanaća
glavica ljubičastog luka
1 svjež krastavac
1 veća šargarepa
muškatni oraščić
so
biber
malo maslinovog ulja
Priprema:
Na malo ulja propržite isjeckan luk i krupno narendanu šargarepu, a pred kraj ubacite listove spanaća i kratko promiješajte.
U činiji pomiješajte prženi luk, šargarepu i spanać sa mladim sirom, pa začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom.
Na kraju dodajte dobro opran krastavac isječen na manje komade. Sjedinite smjesu i njom filujte palačinke.
Ako želite, možete na kratko da ih zapečete u rerni.