Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite slane palačinke sa šampinjonima i piletinom.
Sastojci
Za palačinke:
- 3 jaja
- 5 dcl mlijeka
- 1 kašika soli
- 300 g mekog brasna
Za umak:
- 500 g pilećih prsa
- 500 g svježih šampinjona
- 2 manje tikvice
- bešamel umak
- maslinovo ulje
- so i vegeta
Priprema
- Napravite smjesu za palačinke (jaja, so, mlijeko i brašno)
- Ispecite palačinke, prerežite po sredini tako da dobijete dvije polovine i ostavite ih sa strane. Upalite pećnicu da se grije na 200 stepeni..
- Narežite piletinu na kockice, dodajte vegete i stavite na prethodno zagrijanu tavu. Pecite dok ne poprimi zlatnu boju.
- Za to vrijeme, u drugoj tavi stavite narezane gljive i malo posolite da so izvuce vodu iz njih. Ostavite da se pirjaju, povremeno ih promiješajte da se ne zaljepe.
- Nakon sto su se gljive pirjale neko vrijeme, na njih dodajte narrendane tikvice. Tikvice ce takođe pustiti vodu i imaćete više tekućine u tavi. U njih sada možete dodati i piletinu. Pustite da tekućina ispari.
- Bešamel umak dodajte u gljive, tikvice i piletinu, te promiješajte i još malo prokuhajte. Dodajte još vegete po potrebi.
- Ostaviti dio bešamela sa strane jer vam treba na kraju.
- U tepsiju poslozite prvo palacinke na dno.
- Na te palačinke dodajte umak i pokrijte novim slojem palačinki.
- Ponovite po želji, to jest ovisno koliko slojeva želite imati.
- Na samom kraju, zadnji sloj palačinki pokrijte samim bešamel umakom. To je da gornji sloj palačinki ne zagori. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta.
Posluživanje
Narežite na kocke i poslužite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.