Sastojci:
2 cijela jajeta
200 g glatkoga brašna
200 ml mlakog mlijeka
200 ml gazirane mineralne vode
1 kašika ulja
1 kašika otopljenog maslaca
prstohvat soli
Priprema
Umutiti jaja, dodati polovinu mlijeka i brašna te sve lijepo sjediniti. Zatim dodati drugu polovinu mlijeka, mineralnu vodu, ulje, maslac, so i lagano dodajući brašno umutiti u jednoličnu smjesu bez grudvica. Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta da se, ako je slučajno ostala koja, može istopiti i zadnja mrvica brašna. Tavu za palačinke podmazati sa nekoliko kapi ulja i dobro je zagrijati. To ponavljati svaki put prije nego što sipate smjesu u tavicu. Istresti jednu kutlaču smjese i ravnomjerno je razliti po tavi. Peći kratko, minut-dva, pa je preokrenuti na drugu stranu i ispeći da porumeni. Pečene palačinke slagati na tanjir, jednu na drugu, te nakon što ste ispekli zadnju, poklopiti prevrnutim tanjirom.