Praznična trpeza traži jela koja nisu samo ukusna, već i vizuelno impresivna, a upravo takve su slane palenta jelkice. Ovaj dekorativni zalogaj privlači pažnju svojim oblikom i svježim, prazničnim izgledom, dok lagani, osvježavajući ukus savršeno balansira kremasti fil, blagu i toplu palentu i sočne note nara.
Savršeno se uklapaju na novogodišnje, božićne i svečane trpeze, ali i za koktel žurke i druženja gdje želite da ostavite snažan vizuelni i ukusni utisak bez previše komplikovane pripreme.
Ono što ove palenta jelkice izdvaja jeste njihova jednostavnost i brzina pripreme - ne zahtjevaju pečenje, lako se mogu pripremiti unaprijed i mogu se prilagoditi različitim ukusima.
Vrijeme pripreme:
30 minuta
Sastojci:
250 g palente
1 litar vode
2 kašičice soli
30 g maslaca
500 g krem sira
1 kašika majoneza
25 g bebi spanaća
svježa mirođija
zrna nara
Priprema:
U odgovarajuću šerpu sipajte vodu, dodajte so i maslac i zagrijavajte dok ne provri. Postepeno dodajte palentu uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudvice, pa kuvajte na umjerenoj temperaturi oko dva minuta dok ne dobijete gustu i glatku smjesu. Gotovu palentu sipajte u četvrtasti kalup dimenzija 23 × 23 cm, poravnajte površinu i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne stegne.
Ohlađenu palentu vadite iz kalupa i okruglim sjekačem prečnika 5-6 cm sjecite kolutove. Po želji, kolutove možete kratko izgrilovati sa obje strane kako bi dobili blagu hrskavost i dekorativne tragove, ali ovaj korak nije obavezan - jelo je jednako ukusno i bez grilovanja.
Bebi špinat sitno usitnite u blenderu, pa ga sjedinite sa krem sirom i majonezom dok ne dobijete ujednačen, kremast fil. Fil prebacite u dresir kesu i na svaki kolut palente nanesite sloj fila, dodajte nekoliko zrna nara i ponovite postupak dok ne formirate malu kupolu nalik jelki.
Na kraju dekoraciju upotpunite grančicama svježe mirođije kako biste dobili pun praznični efekat.