Ako ste se pancerotama samo sladili u pekari, ovo je super recept koji će vam poslužiti da se upustite u spremanje ovog tijesta sa odličnim nadjevom.
Sastojci za pancerote:
za tijesto:
4 dl mlijeka
2 dl vode
2 dl ulja
1 kvasac
1 kašika šećera
2 kašičice soli
1 kg brašna
za nadev:
1 pavlaka
200-300 g salame
200 g šunke
malo kečapa
malo origana
za premazivanje:
1 jaje
malo susama
Priprema pancerota:
Sjedinite mlijeko i vodu, pa dodajte šećer, a onda stavite kvasac da nadođe.
U posudu za miješenje tijesta stavite nadošao kvasac, ulje, so i polako dosipajte brašno i umesite glatko tijesto. Tijesto ostavite nekih do pola sata da naraste.
Pavlaku umutite kašikom, a u to dodajte izrendanu salamu, sitno sjeckanu šunku i malo kečapa i origana. Sve lijepo sjedinite.
Zatim oklagijom razvucite tijesto u pravougaonik i kalupom vaditi krugove. Na svaki krug stavite po kašiku fila i preklopite pancerotu. Krajeve pritisnite viljuškom.
Pancerote ređajte u pleh i ostaviti da odstoje još malo, oko 20 minuta. Zatim ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom, po želji. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 220 stepeni dok ne porumene, prenosi "Ona".
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.