Potrebni sastojci:
6 babura,
4 krompira,
200 g paradajza,
50 g pirinča,
4 glavice crnog luka,
2 šargarepe,
biber, 200 ml ulja, biljni začin
Način pripreme:
Oprane paprike očistite od sjemena i spremite za punjenje. Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckani crni luk. Kad malo omekša, dodajte na kockice isječenu šargarepu i krompir, pa propržite. Nalijte s malo vode i dinstajte dok povrće ne omekša. Umješajte prethodno obaren i ocijeđen pirinač, kao i oljušten i na kockice isječen paradajz. Dodajte začin i biber. Smjesom punite paprike, redajte ih u dublji sud, sipajte vodu da ogreznu i kuvajte na tihoj vatri. Kad voda upola ispari, paprike stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 40 minuta.