Sezona je paprika, šarenog povrća iz porodice velebilja, čija boja pokazuje stepen zrelosti.
Zelene paprike su najslabije zrele i imaju blag, pomalo gorak okus. Kako sazrijevaju, postaju žute, narandžaste ili crvene, odnosno postaju slađe.
Zdravstvene prednosti paprika
Paprike su bogate luteinom i zeaksantinom, karotenoidima bitnim za zdravlje očiju. Takođe su bogate željezom i vitaminom C pa pomažu u spriječavanju anemije.
Sadrže vitamin C, beta-kriptoksantin, kvercetin i luteolin koji imaju protuupalna svojstva.
Ovi nutrijenti mogu pomoći u smanjenju upale povezane s artritisom, zbog čega ublažavaju simptome i hroničnu nelagodu
Paprike se mogu konzumirati sirove, pečene ili kuvane, što ih čini svestranim i nutritivnim.
Ovo je brzi recept za preukusne paprike punjene sirom.
Sastojci:
po želji sitnija crvena paprika roga
200 g sitnog sira
2 kašike pavlake
1 kašika griza
1 jaje
malo ulja
Priprema:
Umutiti sir i jaja, dodati pavlaku i griz pa dobro izmiješati i time puniti očišćene paprika, prenosi Avaz. Poredajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Paprike pospite sa nekoliko kapi ulja i pecite 20 minuta na 200 Celzijusovih stepeni.