Potrebni sastojci:
12 paprika za punjenje,
500 g šampinjona,
3 glavice crnog luka,
200 g riže,
pola veze peršuna,
4–5 paradajza,
1 dl ulja
Način pripreme:
Prodinstajte sitno sjeckani crni luk, pa kada postane staklast, dodajte mu sjeckane pečurke. Poslije desetak minuta ubacite obareni pirinač, sitno sjeckani peršun, posolite i sklonite s vatre da se ohladi. Paprike operite, isjecite im drške i izbacite sjeme, pa ih punite ohlađenim nadjevom. Složite ih u nauljenu vatrostalnu činiju i pecite u 40 minuta na 200 stepeni.