Recept

Pasulj sa suhim paprikama

Pasulj sa suhim paprikama
Foto: N.N. | Pasulj sa suhim paprikama
N.N.

Pasulj je uvijek dobar izbor. Hranljiv, ukusan, a još u kombinacijij sa suhim paprikama predstavlja užitak za čitavu porodicu.

Sastojci:

  • 600 g krupnog bijelog graha
  • 4 glavice crvenog luka
  • 3 čena bijelog luka
  • 400 g mljevene junetine
  • 1 mrkva
  • 1/4 celera
  • 10 suhih paprika roga
  • 3 ravne kašike mljevene paprike
  • 50 g riže
  • 1 dl ulja
  • mješavina začina, biber
  •  

Priprema:

1. Crveni luk, mrkvu i celer isjeći na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati.

2. Suhe paprike potopiti u vrelu vodu i ostaviti da omekšaju.

3. Grah prokuhati u malo vode da proključa, a vodu baciti. Zatim naliti svježom toplom vodom, dodati dvije glavice sjeckanog crvenog luka, mrkvu, bijeli luk i celer. Poklopiti i kuhati dok grah ne omekša.

4. Posebno na malo ulja propržiti glavicu crvenog luka, dodati rižu te i njega kratko propržiti. Potom dodati mljeveno meso i pržiti ga dok ne promijeni boju. Dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok riža ne nabubri. Pred kraj dinstanja dodati kašiku mljevene paprike i začine po ukusu.

5. Pripremljenim filom napuniti omekšale suhe paprike.

6. Kuhani grah procijediti, a vodu sačuvati.

7. Posebno na ulju propržiti preostali luk, potom skloniti sa ringle, dodati dvije kašike mljevene paprike, začine po ukusu i promiješati.

8. Vatrostalnu posudu nauljiti i presuti u nju grah. Naliti vodom u kojoj se grah kuhao da ogrezne i promiješati. Odozgo utisnuti punjene paprike. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok suvišna tečnost ne uvri.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Sarma od pilećeg mesa
Recept

Sarma od pilećeg mesa

Kesten torta
Recept

Kesten torta

Najčitanije