Spremite patlidžan na maslinovom ulju.
Sastojci:
- 4 patlidžana (srednje veličine)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika crnog bibera mljevenog
- 2 kašike šećera
- 4 češnja bijelog luka
- 1 kg paradajza
- 1 limun
- 2 kašike soli
- 2 l vode, 1 kašika vegete
Priprema:
Vodu stavite u širu posudu, dodajte limunov sok, a zatim prokuvajte. Patlidžane narežite na ploške i stavite da se kuvaju dok ne omekšaju, a zatim ocijedite. Paradajz operite, ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Na maslinovom ulju kratko popecite paradajz, dodajte vegetu, biber, šećer i bijeli luk. Dodajte ocijeđene patlidžane i kuvajte poklopljeno još oko 10 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.