Ako želite što duže uživati u okusima i mirisima domaćih jabuka, najbolje rješenje je napraviti pekmez od njih.
Sastojci:
1 kg jabuka
½ kašičice cimeta
100 ml vode
1 limun
šećer (po izboru)
Priprema:
Jabuke operite, ogulite i narežite na manje komade.
Narezane jabuke prebacite u blender i blendajte do kašaste teksture.
U dobijenu smjesu dodajte limun, vodu i cimet te sve dobro promiješajte.
Smjesu stavite na laganu vatru u lonac s debljim dnom. Dodajte 100 ml vode i kuvajte 40 minuta.
Prije ulivanja vrućeg pekmeza u tegle potrebno ih je sterilisati. Poklopce i tegle dobro isperite pa stavite u rernu okrenute otvorom prema dolje na 100-150 stepeni na 10 minuta.
Biće vruće pa ih rukavicom okrenite prema gore kako bi izašla sva para te ih vratite u rernu na još 3 minuta. Vrući pekmez ulijte u teglee, dobro ih zatvorite i okrenite naopako. Ostavite da se ohlade i čuvajte u frižideru.
(Index.hr)