Donosimo vam recept za picu sa mocarelom. Ovaj italijanski aromatični specijalitet nikoga neće ostaviti ravnodušnim za stolom.
Potrebno je za tijesto:
300 g brašna
1 dl mlake vode
20 g svježeg kvasca
2 kašičice maslinovog ulja
so
Za nadjev:
500 g blitve
2 mlada luka
4 jajeta
šolja kiselog mlijeka
so
biber
parmezan
Za dekoraciju:
3 žumanceta
mocarela sir
Priprema:
Izmrvite kvasac, dodajte mlaku vodu, brašno, maslinovo ulje i so pa umijesite tijesto.
Trebalo bi da bude glatko i da se ne lijepi za ruke.
Na pleh prebacite tijesto i rastanjite ga.
Ivice ostavite da budu malo deblje. Ostavite da odstoji 15 minuta.
Za to vrijeme skuvajte blitvu u slanoj vodi, ocijedite je i isjeckajte.
Mladi luk isjeckajte i blago prodinstajte. Od blitve, luka, jaja, kiselog mlijeka i začina napravite nadjev, pa ga rasporedite po površini tijesta.
Izmrvite parmezan na krupnije komade i stavite odozgo.
Pica treba da odstoji oko deset minuta, a zatim je pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Pet minuta prije kraja pečenja ubacite žumanca i mocarelu, prenosi "CDM".
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.