Začinjena morska riba - skuša - uz dodatak salate i preliva po želji je odličan izbor za ručak.
Sastojci:
- 3 komada skuše
- 1 kašika provansalske mješavine začina
- 2 kašike maslinovog ulja
- so
- 1/4 veze peršuna
- 2-3 češnja bijelog luka
- 1 limun
- 1 dl maslinovog ulja
- so
Priprema:
Skušu očistiti i dobro osušiti. Posuti sa malo soli, začina i maslinovim uljem. Staviti da se peče u rerni na 200 stepeni oko 30-tak minuta. Sitno isjeckati peršun i bijeli luk, dodati 1 dl maslinovog ulja i sok od 1 limuna, malo soli. Služiti ribu uz preliv i salatu po želji.
(NN, lisa)