Za današnji ručak predlaežmo vam da spremite piletinu punjenu rikotom.
Sastojci
- 80 g spanaća
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 čena iseckanog bijelog luka
- 120 g rikote
- 4 komada pilećih prsa
- so
- mljeveni biber
Priprema
Posebno skuvajte spanać, ali tek da omekša, oko 2-3 minuta. Zatim ga dobro ocijediti.
Na srednjejakoj vatri zagrijte ulje u teflonskom tiganju. Dodajte bijeli luk i propržite ga 1 minut uz stalno okretanje. Dodajte spanać i pržite 1-2 minuta.
Skinite sa vatre, dodati rikotu i dobro promiješati da se sve lijepo sjedini. Svaki filet pilećih prsa zasjeći po sredini (ali ne do kraja) i tek malo istanjiti.
Zatim jednu stranu premazati smjesom do spanaća i rikote, te preklopite i sa strane zatvoriti čačkalicama. Posolite ih i pobiberiti, pa ih poređati u tepsiju obloženu pek-papirom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni .
Pečeno meso izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi, a potom ga isjeći na šnite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.