Za danšnji ručak predlažemo vam da pripremite ukusnu piletinu u finom umaku.
Sastojci
- 1/2 pileta
- 3 veće glavice crvenog luka
- 2 mrkve
- 1/2 veće crvene rog paprike
- 1 režanj češnjaka
- 1 mala grančica ružmarina
- 1 puna kašika blagog ajvara
- 1 kašika sjeckanog peršuna
- 1/3 žličice crnog mljevenog papra
- so
- 1/2 kašike brašna
- suncokretovo ulje
Priprema
Pola pileta odvojiti na komade: batak, karabatak, krilo i bijelo meso prerezano na pola; batak i karabatak zarezati uz kost. Sve blago posoliti.
U dubljoj posudi zagrijati ulje pa popržiti meso sa svih strana da fino porumeni. Izvaditi na tanjur.
Na isto ulje staviti crveni luk rezan na listiće, mrkvu na kolutiće i papriku na kocke. Sve skupa dinstati dok povrće ne omekša. Dodati sitno rezani češnjak i peršun, ajvar, papar i grančicu ružmarina. Vratiti meso, poklopiti i na laganoj vatri dinstati oko sat vremena. Povremeno promiješati.
Meso će pustiti dovoljno tečnosti tako da dodatna voda nije potrebna.
Na kraju razmutiti mrvicu brašna sa vodom i dodati u gotovo jelo. Prokuhati 5 minuta.
Soliti po potrebi.