Potrebni sastojci:
300 g pilećeg filea,
100 g kokosa,
1 jaje,
malo mlijeka,
brašno, so, crvena mljevena paprika, kari
Za sos:
1/2 glavice crnog luka,
2 čena bijelog luka,
malo maslaca,
malo brašna,
3 dl pilećeg bujona,
malo đumbira u prahu,
1/2 kašike slatkog karija
Način pripreme:
Filete posolite, pobiberite, začinite sa mljevenom paprikom i pohujte prvo u brašnu, pa u razmućenom jajetu s malo mlijeka i na kraju u kokosu pomiješanom sa paprikom u prahu i karijem. Pecite na malo ulja sa obe strane dok ne porumeni i odložite na salvete. Za sos sitno isjeckajte crni i bijeli luk, pa upržite na malo maslaca. U drugoj šerpici rastopite malo maslaca i dodajte kašiku brašna, pa tako napravite zapršku. Luk vratite na vatru i dodajte zapršku i malo đumbira, pa dobro promješajte. Zatim pažljivo dodajite pileći bujon, uz stalno miješanje. Na kraju dodajte kari, posolite i malo prokuvajte. Piletinu servirajte sa kuvanim pirinčem i prelijte sosom, piše Blic.