Potrebni sastojci:
2 žumanceta
1 kašika šećera
250 ml toplog mlijeka
20 g svježeg kvasca
700 g pšeničnog brašna
200 g sitnog sira
so, ulje za prženje
Postupak pripreme:
U toplo mlijeko staviti svjež kvasac i šećer i ostaviti da uskisne.
Zatim dodati žumanca, so i brašno. Umjesiti glatko tijesto i ostaviti da se udvostruči.
Nakon toga ga razvući na tanji list i iseći pravougaonike.
Na sredinu svakog staviti sitan sir, urolovati i poredati na pamučnu krpu.
Zagrijati ulje i staviti piroške da se peku dok ne porumene.
Pečene piroške stavljati na papirni ubrus da bi upile višak masnoće a zatim servirati i poslužiti dok su tople.