Naš današnji prijedlog je sočna pita od boba i graška.
Sastojci
Za tijesto:
- 150 g maslaca
- prstohvat soli
- 2 kašike hladne vode
- 300 g glatkog brašna
- 1 jaje
- Za fil:
- 500 g svježeg sira
- 400 g milerama ili kiselog vrhnja
- 4-5 kockica topljenog sira
- 150 g feta sira
- 150 g pečene šunke
- 200 g domaće kobasice isječene na kolutiće
- 2 jaja
- 250 g graška
- 250 g očišćenog boba
- 3 komada mladog luka
Priprema:
Najprije napravite tijesto: u posudu stavite brašno, dodajte jaje, so, 2 kašike hladne vode i maslac natrgan na komadiće i umijesite tijesto. Napravite kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u frižder na sat vremena.
Maslacem namastite kalup, posipajte ga s malo brašna, razvaljajte tijesto i njime obložite kalup. U zagrijanu rernu na 180ºC stavite tijesto da se peče 10 minuta, a u međuvremenu pripremite fil.
Kobasicu narežire na kolutiće, šunku na trakice, luk na kolutiće i sjedinite sa svim sastojcima i dobro izmiješajte. Izvadite tijesto iz rerne i stavite fil na tijesto, vratite u rernu i pecite 30 do 35 minuta na 180ºC.
Kad je pečeno, izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
Prijatno.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.