Nedjeljni ručak je uvijek bio nešto posebno, vrijeme da se okupi porodica, ali i da se uživa u slasnim zalogajima. Evo jedan preijedlog za današnji ručak.
Sastojci:
- 100 g brašna
- 500 g telećeg mesa isječenog u kockice
- 125 g maslaca
- 1 konzerva pelata – neocijeđenog
- 250 g paradajz sosa (možete koristiti gotov)
- 1 glavica crnog luka ili 1 veza mladog luka
- so i biber po ukusu
- 1 kašičica bosiljka
- 1 kašičica origana
- 3 kašike parmezana
Tijesto:
- 150 g brašna
- 100 g parmezana
- 1 kašičica origana
- 60 g maslaca
- 4-6 kašika hladne vode
- 100 g narendanog sira
Priprema:
Isijecite meso na što sitnije kockice. Uvaljajte ih u brašno, pa ih propržite na maslacu. Dodajte paradajz, paradajz sos, luk i začine. Kada smjesa provri, smanjite temperaturu i poklopite. Neka se krčka oko pola sata ili dok meso ne bude mekano. Umješajte parmezan.
Pomješajte brašno, parmezan, kačkavalj, origano i komadiće maslaca. Dodajite postepeno vodu i zamijesite testo. Podijelite ga na dva dijela – neka jedan bude malo veći.
Rasklagijajte ga i stavite u vatrostalnu posudu. Neka tijesto pređe ivicu suda. Stavite fil, pa preko njega “poklopac” od tijesta. Uvijte tijesto koje je bilo prebačeno. Pecite na 180°C 35-40 minuta.
Prijatno.
(NN/kuvajmoblogovski)