Neobično, a ukusno.
Sastojci:
- 1 1/2 l vode
- 2-3 kocke za supu
- 3 veća krompira
- 50 g maslaca
- 2 glavice crvenog luka
- 2 čena bijelog luka
- 3 mrkve
- 500 ml mlijeka
- 200 g rendanog trapista
- 50 g rendanog chedar sira
- 500 ml svijetlog piva
- so, biber
- ulje
- peršunov list
Priprema:
1. Krompir isjeći na kockice. Crveni i bijeli luk isjeći na tanke listiće. Mrkvu očistiti i izrendati.
2. U lonac sipati vodu, dodati izmrvljene kocke za supu, isjeckan krompir i kuhati na umjerenoj vatri. Kad krompir omekša skloniti sa vatre i usitniti štapnim mikserom.
3. U drugom (većem) loncu rastopiti puter na malo ulja, dodati sitno sjeckan crveni luk i dinstati dok luk ne omekša. Zatim, dodati bijeli luk i rendanu mrkvu pa nastaviti dinstanje dok povrće ne omekša, uz dodavanje vode po potrebi.
4. Dodati prethodno pripremljen sadržaj (krompir kuhan u supi), promiješati i ispasirati štapnim mikserom.
5. U pripremljenu smjesu dodati toplo mlijeko i rendani sir pa sve fino promiješati da se sir rastopi i sastojci sjedine, a zatim postepeno dolivati pivo i kuhati na umjerenoj vatri 20-ak minuta.
6. Začiniti prema ukusu, promiješati i skloniti sa ringle.
7. Čorbu sipati u tanjire i dekorisati s malo rendanog chedar sira i sjeckanim peršunom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.