Potrebni sastojci:
Tijesto za palačinke:
1 jaje
200 g brašna
225 ml mlijeka
225 ml vode
1 dl ulja
soli po ukusu
Fil: :
150 g pečuraki
200 g šunke
200 g kačkavalja
3-4 kašike povlake
malo origana
soli po ukusu
Pohovanje:
brašno, jaje, prezle
Postupak pripreme:
Sve sastojke za palačinke izmutiti mikserom na manjoj brzini, pa ostaviti da odstoji 15 minuta.
Za to vrijeme oprane, i sitno isjeckane svježe pečurke izdinstajti na malo margarina. Skinuti pečurke s vatre i dodati šunku isječenu na trakice, povlaku, i narendani sir. Sve to začiniti origanom i posoliti po ukusu.
Peći palačinke u zagrejanom tiganju premazanom uljem.
Ohlađene palačinke puniti pripremljenim filom i zavijati kao sarmice tako da budu čvrsto umotane.
Svaku uvaljati u brašno, umućeno jaje i prezle, a zatim ih pržiti u vrelom ulju.
Služiti palačinke dok su još tople. Prijatno!