SASTOJCI:
3 fileta oslića
500 g krompira
3 kašike maslinovog ulja
3 čena bijelog luka
malo peršuna
so, biber
PRIPREMA:
Očistite krompir, narežite ga na kockice, posolite i stavite da se kuva. Dok se krompir kuva u tavi ispecite filete oslića. Kad je krompir kuvan, procijedite ga, dodajte maslinovo ulje, luk i peršun. Sve dobro izmiksajte da dobijete smjesu nalik pireu. U izmiksani krompir dodajte na komadiće izmrvljene filete oslića, posolite i pobiberite po želji. Sve izmiješajte kašikom da se svi sastojci sjedine. Smjesu dijelite na komadiće i oblikujte kuglice, malo ih spljoštite i pecite u tavi dok ne poprime zlatnu boju. Poslužite uz sezonsku salatu.