Palačinke su jedan od najomiljenijih deserata širom svijeta, a mogu se pripremiti i tokom posta. Ove posne palačinke na vodi su lagane, mekane i jednostavne za pripremu, a savršeno se slažu uz džem, voće ili posni krem.
- Posne palačinke bez mlijeka i jaja
- Lagane zahvaljujući gaziranoj vodi
- Gotove za oko 20 minuta
Vrijeme pripreme
Priprema tijesta: 10 minuta
Pečenje: 10 minuta
Ukupno: oko 20 minuta
Porcije: 6–8 palačinki
Nivo težine: jednostavno
Sastojci
1 šolja brašna (pšenično, speltino ili heljdino)
1 šolja gazirane vode
prstohvat soli
½ kašičice praška za pecivo
1 kašičica šećera
Priprema
Korak 1
U dubljoj činiji pomiješajte brašno, so, prašak za pecivo i šećer.
Korak 2
Postepeno dodajte gaziranu vodu uz stalno miješanje dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
Korak 3
Ostavite tijesto da odmori 5–10 minuta.
Korak 4
Zagrijte tiganj na srednjoj temperaturi i po potrebi ga lagano premažite uljem.
Korak 5
Kutlačom sipajte malo smjese i rasporedite je po tiganju.
Korak 6
Pecite palačinku dok ne porumeni s jedne strane, zatim je pažljivo okrenite i pecite još 1–2 minute.
Korak 7
Palačinke filujte po želji i poslužite dok su još tople.
Savjeti za najbolji rezultat
Gazirana voda daje palačinkama laganu i vazdušastu teksturu.
Ako je smjesa pregusta, dodajte još malo vode.
Palačinke pecite na srednjoj temperaturi kako ne bi pregorjele.
Nutritivne vrijednosti (procjena po palačinki)
Kalorije: oko 120 kcal
Proteini: 3 g
Ugljeni hidrati: 22 g
Masti: 1 g
Napomena: nutritivne vrijednosti su procijenjene i mogu varirati.
Pitanja i odgovori
Da li posne palačinke mogu bez gazirane vode?
Mogu, ali gazirana voda daje palačinkama laganiju i mekšu teksturu.
Koje brašno je najbolje za posne palačinke?
Najčešće se koristi pšenično brašno, ali možete koristiti i speltino ili heljdino.
Kako da palačinke ne budu gumene?
Tijesto treba biti glatko i srednje gusto, a palačinke treba peći na dobro zagrijanom tiganju.