Želite jednostavno, posno i izuzetno ukusno jelo koje se sprema bez mnogo filozofije? Onda su paprike punjene krompirom pravi pogodak.
Ovo tradicionalno jelo donosi savršenu kombinaciju mirisnih paprika i sočne povrtne smjese, idealno za dane posta, ali i za svakoga ko voli lagan, a zasitan ručak.
Mirisno, domaće, posno i veoma jednostavno jelo, paprike punjene krompirom su pravi dokaz da tradicionalna kuhinja uvek pobijedi.
Vrijeme pripreme:
30 minuta + 60 minuta pečenje
Sastojci:
15 manjih paprika
8 krompira
2 mrkve
2 glavice crnog luka
4 čena bijelog luka
2 kašike isjeckanog peršuna i lista celera
1 kašičica soli (ili po ukusu)
½ kašičice mljevenog bibera (ili po ukusu)
4 kašike ulja
Priprema:
Najprije operite sve povrće. Paprikama uklonite sjeme i ostavite ih da se prosuše.
Oljuštite krompir, mrkvu i crni luk, pa sve izrendajte u veću posudu.
Dodajte isjeckan peršun i list celera, kao i sitno isjeckan bijeli luk. Začinite solju, biberom i dodajte dvije kašike ulja. Sve dobro izmješajte kako bi se sastojci sjedinili.
Paprike napunite smjesom i poređajte u blago podmazan pleh.
U sok koji je povrće pustilo dodajte preostale dvije kašike ulja i prelijte između paprika.
Pecite na 200 stepeni oko jedan sat. Pred sam kraj pojačajte temperaturu kako bi paprike lijepo porumenile i dobile onu savršenu zapečenu koricu.