Kada je vrijeme posta, i najjednostavnija jela traže malu prilagodbu. Ova posna proja pravi se bez jaja i mliječnih proizvoda, a uspijeva i početnicima – mekana je zahvaljujući toploj vodi, a gotova za pola sata. Najbolje ide uz kupus salatu ili čorbu.
- Posna proja bez jaja i mlijeka
- Gotova za oko 35–40 minuta
- Mekana zahvaljujući toploj vodi
Vrijeme pripreme
Priprema: 10 minuta
Pečenje: 30 minuta
Ukupno: oko 40 minuta
Porcije: 8 komada (ili 10–12 projica u kalupu za mafine)
Nivo težine: jednostavno
Sastojci
2 šolje tople vode
200 g kukuruznog brašna
100 g bijelog brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kašike ulja
malo soli
Opcionalno: krastavčići, masline ili drugo povrće po želji.
Priprema
Korak 1
Prije svega dobro zagrijte rernu.
Korak 2
U činiji pomiješajte suve sastojke: kukuruzno i bijelo brašno sa praškom za pecivo i dodajte soli po želji.
Korak 3
U drugoj činiji pomiješajte mokre sastojke: ulje i toplu vodu.
Korak 4
Dodajte mokre sastojke u činiju sa brašnom i lagano rukama počnite da mijesite tijesto kako bi bilo mekano. Važno je da voda bude topla zbog meke proje.
Korak 5
Ako želite dodatni ukus, dodajte povrće poput krastavčića, maslina i slično.
Korak 6
Smjesu sipajte u podmazan pleh ili u pleh za mafine.
Korak 7
Pecite oko pola sata na 200 stepeni ili dok proja ili projice ne porumene.
Savjeti za najbolji rezultat
Topla voda je ključ da proja ne bude suva i tvrda.
Ne pretjerujte s miješenjem – dovoljno je da se smjesa sjedini.
U kalupu za mafine vrijeme pečenja često bude malo kraće (provjerite čačkalicom).
Nutritivne vrijednosti (procjena)
po 1/8 tepsije
Kalorije: oko 210 kcal
Proteini: 4 g
Ugljeni hidrati: 36 g
Masti: 6 g
Napomena: vrijednosti su procijenjene i zavise od ulja, brašna i veličine komada.
Pitanja i odgovori
Da li posna proja može bez bijelog brašna?
Može, ali će biti mrvljivija. Miješanje kukuruznog i bijelog brašna daje stabilniju strukturu.
Zašto mi ispadne tvrda?
Najčešće zbog hladne vode ili predugog pečenja.
Šta ide najbolje uz posnu proju?
Kupus salata, ajvar (ako nije mrsan), pasulj ili posne čorbe.