Posni potaž od šampinjona je kremast i sočan, a savršen je za hladne dane.
Potrebno je:
- 400 g šampinjona
- 2 srednje glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 2 kašike ulja
- so
- biber
- suvi vlašac
- 200 ml vode
- 200 ml biljne pavlake za kuvanje
Priprema:
Isjeckajte sitno crni luk. Izgnječite bijeli luk. U tavi na malo ulja i vode prodinstajte crni luk, dok ne postane staklast. Isijeckajte šampinjone na listiće pa dodajte u tavu, kao i bijeli luk i vlašac. Dinstajte sve dok ne ispari višak vode. Sipajte vodu i biljnu pavlaku pa ostavite da proključa. Prebacite u blender pa sve dobro izblendajte. Zatim, vratite na šporet. Posolite i pobiberite pa kuvajte još pet minuta. Služite potaž uz prepečen hljeb, prenosi Trpeza.