Komplet posni ručak na vodi sastavljen od predjela, glavnog jela i deserta.
Predjelo:
- belolučene paprike
- turšija
- pogača na plotni
- čorba od krompira i posne tjestenine
Belolučene paprike začiniti prelivom od istucanog bijelog luka, soli,malo sšećera, jabukovog sirćeta i vode.
Čorbu skuvati od nekoliko krompira isječenih na kocke, glavice sitno isjeckanog crnog luka, nekoliko šargarepica. Začiniti je solju, origanom i suvim začinom. U malo vode razmutiti punu kašiku brašna i jednu kašičicu sitne mljevene paprike i naliti to u čorbu. Dodati i posnu tjesteninu, pred kraj kuvanja.
Pogaču zamesiti od brašna, vode, svežeg kvasca, praška za pecivo. Zapeći na plotni i peći u rerni na rešetki.
Glavno jelo:
Krompir sa pečurkom bukovačom i povrćem
Isjeckati krompir na kriške, šargarepu na kolutove, svježu papriku na krugove, pečurku bukovaču na parćiće. Poređati u zemljani sud.
Posoliti, staviti suvi začin i druge začine po ukusu. Naliti svježim mljevenim paradajzom i vodom. Peći u rerni.
Desert:
Sutlijaš na vodi
Skuvati pirinač na vodi u razmjeri prinač – voda 1:5. U toku kuvanja dodati šećer po ukusu, 1 vanilin šećer, malo cimeta.
Služiti sa prelivom od kuvanog slatka.
Prijatno!
(NN/domacirecepti)