Ukoliko ne znate šta danas da spremite za ručak predlažemo vam pohovane punjene šampinjone.
Sastojci:
- 32 šampinjona
- 200 g švapskog sira
- 50 g pečenice
- 3 jajeta
- 1 kašika sirćeta
- brašna po potrebi
- prezli po potrebi
- 3 dl ulja
- 150 g majoneza
- prstohvat bosiljka
- so
Priprema:
- Drške šampinjona odvojiti od ”šeširića”, pa ih preliti mješavinom vrele vode i
- sirćeta, a potom ocijediti.
- Pečenicu sitno isjeckati i sjediniti sa švapskim sirom i bosiljkom. Dodati začine po ukusu i izmiješati da bi se dobila kompaktna smjesa.
- Po dva ”šeširića” spajati sa malo pripremljenog fila.
- Punjene pečurke uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle.
- Panirane šampinjone pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Na kraju ih preliti majonezom i poslužiti.