Ukoliko ne znate šta danas da spremite za ručak predlažemo vam punjeno mljeveno meso u saftu.
Sastojci:
- 600 g junećeg mljevenog mesa
- 300 g šampinjona
- 6 listova pršute
- 6 listova sira trapista
- 150 g brašna
- 250 g pelata paradajza
- 2 dl juneće supe
- 1 kašičica šećera
- 100 g putera
- mješavina začina
- biber
Priprema:
- Mljeveno meso začiniti po ukusu i podijeliti na 6 jednakih dijelova, od kojih je potrebno oblikovati kugle.
- Uzeti jednu kuglu od mesa i istanjiti je na nauljenoj providnoj foliji kako bi se dobio izgled pljeskavice.
- Duž jednog kraja staviti list pršute i sira, pa meso preklopiti, a krajeve ručno pritisnuti da se slijepe.
- Punjene pljeskavice uvaljati u brašno, pa propržiti na puteru sa obe strane da porumene, a zatim ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
- U preostalu masnoću od mesa dodati šampinjone isječene na listove.
- Kada se prodinstaju, sipati pelat paradajza i juneću supu, te nastaviti kuvanje još 5 min.
- Kada umak počne da se redukuje vratiti prženo mljeveno meso, dodati začine po ukusu pa sve zajedno dinstati na umjerenoj temperaturi još 10 minuta.
- Tokom dinstanja do potrebi dolivati malo vode.