Tortilje pripremljene na ovaj način čuvaju jedinstvene okuse sočnog povrća i mekanog pilećeg mesa. Idealne su za goste koji se iznenada najave.
Sastojci za brze tortilje od piletine:
- 400 g pilećih prsa
- 1 jaje
- 50 g pšeničnog brašna
- 1 paprika, žuta (mesnata)
- 2 komada ljubičastog luka
- 100 g rukola
- vezica peršun
- 200 g matovilca
- 8 tortilja
- 4 paradaiza
- 1 krastavac (svježi)
- 2 dl pavlaka (12% masti)
- 1 čen bijelog luka
- 2 dl ulja
- čili papričica
- biber, so, paprika u prahu, kurkuma, korijander, kumin
Priprema brzih tortilja od piletine:
- Pileća prsa očistite i narežite na tanje prutiće.
- Začinite ih smjesom začina.
- Panirajte ih (brašno, jaje, možete umiješati i sjemenke sezama) i pržite u dubokom ulju oko 1-2 min, dok ne dobiju zlatnu boju.
- Povrće operite i nasjeckajte na prutiće.
- Za umak svježi krastavac i bijeli luk nasjeckajte na sitno, pomiješajte s pavlakom, začinite sa soli, biberom i malo limunovog soka.
- U tortilje složite meso, povrće i umak.