Pljeskavice su omiljena "poslastica" na Balkanu. Donosimo vam recept koji se veoma lako sprema i ukusan je!
Sastojci za pripremu pljeskavica sa sosom od piva:
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen bijelog luka
- 1/2 ljute papričice
- 1/2 veze peršuna
- 1/2 kg mjlevenog junećeg mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- so, biber
- 2 kašike ulja
- 2 sjeckane glavice crnog luka
- 100 ml tamnog piva
- 150 ml juneće supe (od kocke)
Priprema pljeskavica sa sosom od piva:
- Isjeckati crni i bijeli luk.
- Očistiti papričicu od sjemenki i isjeckati je sitno.
- Peršun takođe oprati i isjeckati.
- Izmješati meso sa crnim i bijelim lukom, peršunom i papričicom, dodati jaje, prezle, so i biber.
- Od mase vlažnim rukama praviti pljeskavice. Zagrejati ulje u tiganju i ispržiti pljeskavice s obe strane. Izvaditi ih i ostaviti ih na toplom.
- Crni luk isjeckati sitno i propržiti na masnoći od prženja pljeskavica, pa naliti pivo i supu. Ukuvati na srednjoj temperaturi i začiniti.
- Servirati pljeskavice prelivene sosom od piva uz krompir-pire ili dinstano povrće.