Spremanje ove zelenaste biljke je veoma lako a svako ima neki svoj recept za to. Ovaj je provjereno dobar a jednostavan, pa ukoliko volite kelj svakago ga isprobajte!
Sastojci za pripremu kelja sa junetinom:
- 1 glavica kelja
- 300 grama junetine
- 1 komad zeleni za supu
- 2 veća krompira
- so, biber, vegeta, lovorov list, peršun, bijeli luk
- 1 velika kašika brašna
Priprema kelja sa junetinom:
- Kelj blansirati 10 minuta, potom ga procjediti i isjeci po želji na kriske ili rezance.
- Meso kuhati sa povrćem kao za supu, kad je meso kuvano procjedim supu a meso isjeći na komade,
- Propržim brašno na ulju, i dodati procjeđenu supu, začiniti i ostavim sa strane, u drugom loncu redati kelj, meso pa krompir sjeckan na koce, moze se dodati i sargarepa.
- Redati dok ima materijala, i onda preliti sa zaprženom supom i ostaviti da se kuva dok krompir ne bude kuvan.
- Na kraju dodati 3-4 česnja bijelog luka i jednu vezu peršuna sitno sjeckanog da miriše na svježe!