Pasulj svi spremamo na svoj način kako to ko voli. Evo i jednog zanimljivog recepta. Potrebno je sve staviti odjedno zajedno u zemljani lonac i tako da se kuva. Ne dopispati vodu, samo začiniti na kraju!
Sastojci:
- 300 g pasulja (po želji)
- 1 svnjiska suva koljenica
- 1 mrkva
- 1 glavica crnog luka
- 1 paradaiz
- 4 čena bijelog luka
- So, biber, vegeta
- 4 kašike ulja
- 1 kašika brasna
- 1 kašika suve crvene paprike
Priprema:
- Pasulj oprati i ostavitti u vodu da što duže odstoji. Najbolje naveče ostaviti. da prenoći u vodi.
- U lonac staviti na dno ulje, izrezati luk, šargarepu i paradaiz. Po tome staviti pasulj i na vrh meso.
- Nasuti preko hladnu vodu ,više, jel se poslije ne dodaje voda. Posoliti, poklopiti i staviti da se kuva (u ovoj varijanti može zemljani lonac u renu na 250°).
- Kad se pasulj skuva uzeti manju posudu, staviti hladnu vodu, brašno i papriku. Izmiješati i usuti u lonac. Ako treba dodati još malo vruće vode. Dodati vegetu i biber. Ostaviti tako samo da krčka 10 minuta i gotovo.
Posluživanje
Pasulj se može čuvati nekolko dana na hladnom ili zamrznuti i po potrebi koristiti. Uz pasulj u ovim hladnim danima najbolje paše salata od kiselog kupusa.